1. Leikkaa karitsanliha 4 cm:n paloiksi, suolaa ja pippuroi. Ruskista öljyssä raskaassa kattilassa erissä joka puolelta ja nosta pois.
2. Paista viipaloitua sipulia öljyssä 10 minuuttia pehmeäksi. Lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu chili, kanelitanko, neilikka ja kardemumma ja paista 1 minuutti.
3. Kuori ja kuutioi tomaatit ja lisää sipuliin tomaattipyreen, sokerin ja veden kanssa. Palauta liha.
4. Peitä ja keitä erittäin miedolla lämmöllä 1,5 tuntia välillä sekoittaen. Lisää hieman vettä, jos pata on liian paksua.
5. Lisää kuoritut neljään osaan leikatut perunat ja keitä peitettynä vielä 30 minuuttia perunoiden pehmenemiseksi ja kastikkeen paksuksi sekä kiiltäväksi.
6. Poista kanelitanko, maista ja tarjoile kuumana riisin kanssa tai sellaisenaan.
Vinkki: Bredie on kapmalaijilaisen ja buurikeittiön hitaasti kypsennetyn padan nimi. Tomaattiversio on suosituin. Ruoka on seuraavana päivänä vielä parempaa, joten voit valmistaa etukäteen. Perunan ansiosta se sopii myös kokonaiseksi ateriaksi ilman lisuketta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.