După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de miel în bucăți de 4 cm, sărăm, piperăm și o rumenim în tranșe într-o cratiță grea, în ulei, pe toate părțile, apoi o scoatem.
2. Călim ceapa feliată în ulei 10 minute, până se înmoaie, adăugăm usturoiul zdrobit, ardeiul chili tocat, batonul de scorțișoară, cuișoarele și cardamomul și prăjim 1 minut.
3. Curățăm roșiile, le tăiem cubulețe și le adăugăm peste ceapă împreună cu pasta de roșii, zahărul și apa; punem carnea înapoi.
4. Acoperim și fierbem la foc foarte mic 1,5 ore, amestecând ocazional; dacă este prea gros, adăugăm puțină apă.
5. Adăugăm cartofii curățați și tăiați în sferturi și mai fierbem acoperit 30 de minute, până când cartofii se înmoaie și sosul devine gros și lucios.
6. Scoatem batonul de scorțișoară, gustăm tocana și servim fierbinte, cu orez sau ca atare.
Sfat: Bredie este numele tocanei fierte lent din bucătăria malaeză și bură a regiunii Capului; varianta cu roșii este cea mai populară. A doua zi este și mai gustoasă, așa că o poți găti liniștit în avans. Datorită cartofilor, este și un preparat complet, fără nevoie de garnitură.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.