1. Skjær lammet i biter på 4 cm, krydre med salt og pepper og brun i porsjoner på alle sider i oljen i en tung kjele. Ta ut.
2. Stek løken i skiver myk i oljen i 10 minutter. Tilsett knust hvitløk, hakket chili, kanelstang, nellik og kardemomme og stek i 1 minutt.
3. Skrell tomatene, skjær i terninger og tilsett til løken sammen med tomatpuré, sukker og vann. Legg kjøttet tilbake.
4. Dekk til og kok på svært svak varme i 1,5 timer under sporadisk omrøring. Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk.
5. Tilsett skrelte poteter delt i fire og kok tildekket i ytterligere 30 minutter til potetene er møre og sausen tykk og blank.
6. Fjern kanelstangen, smak til gryten og server varm med ris eller alene.
Tips: Bredie er navnet på en langsomt kokt gryte fra kappmalayisk og boersk mattradisjon. Tomatvarianten er den mest populære. Den er enda bedre neste dag, så lag den gjerne på forhånd. Potetene gjør den til en komplett rett uten behov for tilbehør.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.