1. Presim mishin e qengjit në copa 4 cm, kriposim e piperosim dhe e skuqim në vaj në një tenxhere të rëndë në sasi të ndara nga të gjitha anët, pastaj e nxjerrim.
2. Kaurdisim qepën në feta në vaj 10 minuta derisa të zbutet, shtojmë hudhrën e shtypur, specin djegës të grirë, shkopin e kanellës, karafilat dhe kardamomin dhe i skuqim 1 minutë.
3. Qërojmë domatet, i presim në kubikë dhe i shtojmë te qepa me purenë e domates, sheqerin dhe ujin; kthejmë mishin.
4. E mbulojmë dhe e gatuajmë në zjarr shumë të ulët 1,5 orë, duke përzier herë pas here; nëse është tepër e trashë, shtojmë pak ujë.
5. Shtojmë patatet e qëruara të ndara në katërsh dhe e gatuajmë të mbuluar edhe 30 minuta, derisa patatet të zbuten dhe salca të bëhet e trashë e e shkëlqyeshme.
6. Heqim shkopin e kanellës, provojmë ragunë dhe e shërbejmë të nxehtë me oriz ose më vete.
Këshillë: Bredie është emri i ragusë së gatuar ngadalë të kuzhinës malaje të Kepit dhe bure; varianti me domate është më i njohuri. Të nesërmen është edhe më i shijshëm, ndaj përgatite lirshëm paraprakisht. Patatet e bëjnë edhe gatim të plotë në një enë, pa nevojë për garniturë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.