1. Zrele banane za kuhanje (žute kore s pjegama) ogulite i narežite na kocke ili kose komade od 2 cm.
2. Đumbir, luk, čili u prahu, mljevene klinčiće i so izmiksajte s 1-2 supene kašike vode u glatku pastu.
3. Komade banane temeljito pomiješajte sa začinskom pastom i ostavite da se mariniraju najmanje 15 minuta.
4. U šerpi zagrijte ulje na 175 °C.
5. Banane pržite u turama 4–5 minuta, dok ne postanu tamnosmeđe, karamelizirane i hrskave izvana.
6. Ocijedite na papirnom ubrusu i poslužite vruće s prženim kikirikijem, kao grickalicu ili prilog.
Savjet: Kelewele je popularna večernja ulična grickalica u Gani; na ulicama Accre prži se u kotlovima vrućeg ulja iznad žara drvenog uglja. Što je banana zrelija, to će biti slađa i karamelastija, što lijepo uravnotežuje ljutinu đumbira i čilija. Ne bojte se banana čija kora crni – najbolje su za kelewele.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.