1. Kupas pisang tanduk yang masak (kulit kuning bertompok), dan potong menjadi kiub 2 cm atau kepingan serong.
2. Kisar halia, bawang besar, serbuk cili, serbuk bunga cengkih dan garam bersama 1-2 sudu besar air hingga menjadi pes yang licin.
3. Gaul rata kepingan pisang bersama pes rempah, dan biarkan diperap sekurang-kurangnya 15 minit.
4. Dalam periuk, panaskan minyak hingga 175 °C.
5. Goreng pisang secara berkelompok selama 4–5 minit, hingga ia perang gelap, berkaramel dan rangup di luar.
6. Toskan di atas tuala kertas, dan hidangkan panas bersama kacang tanah panggang, sebagai snek atau lauk sampingan.
Petua: Kelewele ialah snek jalanan waktu malam yang popular di Ghana; di jalan-jalan Accra ia digoreng dalam kawah minyak panas di atas bara arang. Semakin masak pisang, semakin manis dan berkaramel ia, yang mengimbangi kepedasan halia dan cili dengan baik. Jangan takut dengan pisang yang kulitnya menghitam – itulah yang terbaik untuk kelewele.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.