După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm bananele pentru gătit coapte (cu coaja galbenă, pătată) și le tăiem în cuburi de 2 cm sau bucăți oblice.
2. Pasăm ghimbirul, ceapa, pudra de chili, cuișoarele măcinate și sarea cu 1-2 linguri de apă, până obținem o pastă fină.
3. Amestecăm bine bucățile de banană cu pasta aromată și lăsăm la marinat cel puțin 15 minute.
4. Încingem uleiul într-o cratiță la 175 °C.
5. Prăjim bananele în tranșe, 4–5 minute, până devin brun-închise, caramelizate și crocante la exterior.
6. Scurgem pe prosoape de hârtie și servim fierbinte, cu arahide prăjite, ca gustare sau garnitură.
Sfat: Kelewele este o gustare stradală populară de seară în Ghana; pe străzile Accrei se prăjește în cazane cu ulei fierbinte, așezate deasupra jarului de cărbune. Cu cât banana este mai coaptă, cu atât devine mai dulce și mai caramelizată, echilibrând frumos iuțeala ghimbirului și chiliului. Nu te teme de bananele cu coaja înnegrită – sunt cele mai bune pentru kelewele.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.