Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zrelý plantain (so žltou škvrnitou šupkou) olúpeme a nakrájame na kocky veľké 2 cm alebo šikmé kúsky.
2. Zázvor, cibuľu, mleté čili, mleté klinčeky a soľ rozmixujeme s 1-2 polievkovými lyžicami vody na hladkú pastu.
3. Banánové kúsky dôkladne premiešame s koreninovou pastou a necháme marinovať aspoň 15 minút.
4. V hrnci rozohrejeme olej na 175 °C.
5. Banán po dávkach vyprážame 4–5 minút, kým nie je tmavohnedý, skaramelizovaný a zvonka chrumkavý.
6. Necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame horúci s opečenými arašidmi ako občerstvenie alebo prílohu.
Tip: Kelewele je obľúbeným večerným pouličným občerstvením Ghany; v uliciach Accry sa vypráža v kotloch s horúcim olejom nad pahrebou z dreveného uhlia. Čím je banán zrelší, tým bude sladší a karamelovejší, čo pekne vyvažuje štipľavosť zázvoru a čili. Banánu s černejúcou šupkou sa nemusíme báť – na kelewele je najlepší.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.