Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Zreli plantain (žute kore s mrljama) oguli i nareži na kockice od 2 cm ili na koso na komade.
2. Đumbir, luk, čili u prahu, mljevene klinčiće i sol s 1-2 žlice vode izradi u blenderu u glatku pastu.
3. Komade plantaina dobro promiješaj sa začinskom pastom i ostavi da se mariniraju barem 15 minuta.
4. U loncu zagrij ulje na 175 °C.
5. Plantain u obrocima prži 4–5 minuta, dok ne postane tamnosmeđ, karameliziran i izvana hrskav.
6. Ocijedi ga na papirnatom ručniku i posluži vruće s prženim kikirikijem, kao zalogaj ili prilog.
Savjet: Kelewele je popularan večernji ulični zalogaj Gane; na ulicama Accre prži se u kotlićima s vrućim uljem iznad žara drvenog ugljena. Što je plantain zreliji, to je slađi i karameliziraniji, što lijepo uravnotežuje ljutinu đumbira i čilija. Ne boj se plantaina s pocrnjelom korom – za kelewele je upravo takav najbolji.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.