1. Излупи ја зрелата банана за готвење (со жолта, дамкеста лушпа) и исечи на коцки од 2 cm или коси парчиња.
2. Изблендирај ги ѓумбирот, кромидот, чили-прашокот, меленото каранфилче и солта со 1-2 супени лажици вода во мазна паста.
3. Темелно измешај ги парчињата банана со зачинската паста и остави да се маринираат најмалку 15 минути.
4. Во тенџере загреј го маслото на 175 °C.
5. Пржи ги бананите во тури 4–5 минути, додека станат длабококафеави, карамелизирани и крцкави однадвор.
6. Исцеди на кујнска хартија и послужи врело со потпечени кикиритки, како грицка или прилог.
Совет: Келевеле е популарна вечерна улична грицка во Гана; на улиците во Акра се пржи во котли со врело масло над жар од дрвен јаглен. Колку е позрела бананата, толку е послатка и покарамелна, што убаво ја урамнотежува лутината на ѓумбирот и чилито. Не плаши се од банана со лушпа што поцрнува – таа е најдобра за келевеле.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.