1. Qërojmë bananet e pjekura për gatim (me lëkurë të verdhë me njolla) dhe i presim në kubikë 2 cm ose copa të pjerrëta.
2. Bluajmë xhenxhefilin, qepën, pluhurin e specit djegës, karafilin e bluar dhe kripën me 1-2 lugë gjelle ujë në një pastë të lëmuar.
3. Përziejmë mirë copat e bananes me pastën e erëzave dhe i lëmë të marinohen të paktën 15 minuta.
4. Ngrohim vajin në një tenxhere në 175 °C.
5. Skuqim bananet në sasi të ndara 4–5 minuta, derisa të bëhen kafe të thella, të karamelizuara e krokante jashtë.
6. I kullojmë mbi letër kuzhine dhe i shërbejmë të nxehta me kikirikë të pjekur, si kafshatë ose garniturë.
Këshillë: Kelewele është kafshatë e njohur e mbrëmjes në rrugët e Ganës; në rrugët e Akrës skuqet në kazanë me vaj të nxehtë mbi prush qymyri. Sa më e pjekur banania, aq më e ëmbël e e karamelizuar bëhet, duke ekuilibruar bukur djegësinë e xhenxhefilit dhe specit. Mos ki frikë nga bananet me lëkurë që nxihet – ato janë më të mirat për kelewele.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.