Priprema: Za ovu varijantu koristite komercijalne pasterizovane proizvode za jaja, žumanca i bjelanca koji se upotrebljavaju sirovi ili nepotpuno pečeni. To važi i za naknadno dodano jaje. Ako takvi proizvodi nisu dostupni, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance trebaju se stegnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu varijantu.
1. Suhu govedinu narežite na tanke trakice i marinirajte u mješavini soja sosa, sirćeta, šećera, zgnječenog bijelog luka i bibera najmanje 30 minuta (idealno preko noći).
2. Za rižu s bijelim lukom nasjeckajte bijeli luk i prepržite na ulju na laganoj vatri do zlatnosmeđe boje; polovinu izvadite za ukrašavanje.
3. Hladnu kuhanu rižu od prethodnog dana razmrvite u ulje s bijelim lukom, posolite i pržite na jakoj vatri 4–5 minuta dok svako zrno ne postane vrelo i mirisno.
4. Stavite meso s marinadom i vodom u tavu i kuhajte nepoklopljeno dok tečnost ne ispari, pa na malo ulja pržite dok se blago ne karamelizuje.
5. U međuvremenu na ulju ispecite jaja na oko tako da žumanca ostanu mekana.
6. Na svaki tanjir stavite rižu, tapu i jaje na oko, rižu pospite prženim bijelim lukom i ponudite umak sa sirćetom.
Savjet: Naziv je sastavljen od riječi tapa (meso), sinangag (riža s bijelim lukom) i itlog (jaje) – najpopularniji je među doručcima „silog” na Filipinima. Riža s bijelim lukom najbolja je od hladne riže od prethodnog dana.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.