Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Leikkaa kuivattu naudanliha ohuiksi suikaleiksi. Marinoi soijakastikkeesta, etikasta, sokerista, murskatusta valkosipulista ja pippurista sekoitetussa marinadissa vähintään 30 minuuttia, mieluiten yön yli.
2. Hienonna valkosipuliriisin valkosipuli ja paista öljyssä miedolla lämmöllä kullanruskeaksi. Varaa puolet koristeeksi.
3. Lisää kylmä edellispäivän keitetty riisi murentaen valkosipuliöljyyn. Suolaa ja paista kovalla lämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes jokainen jyvä on kuuma ja tuoksuva.
4. Pane liha marinadin ja veden kanssa pannuun. Keitä ilman kantta nesteen haihtumiseksi ja paista sitten pienessä öljymäärässä hieman karamellisoituneeksi.
5. Paista sillä välin munat öljyssä niin, että keltuaiset jäävät pehmeiksi.
6. Kokoa jokaiselle lautaselle riisiä, tapaa ja paistettu muna. Ripottele riisille paistettua valkosipulia ja tarjoa etikkadippiä.
Vinkki: Nimi yhdistää sanat tapa eli liha, sinangag eli valkosipuliriisi ja itlog eli muna. Tämä on Filippiinien suosituin silog-aamiainen. Valkosipuliriisistä tulee parasta kylmästä edellispäivän riisistä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.