1. Suhe vrganje namočite na 20 minuta u 2 dl mlake vode (od ukupnih 1,5 litara); ocijedite, sitno nasjeckajte i procijedite vodu od namakanja.
2. U velikoj šerpi na maslacu dinstajte sitno sjeckani luk 5 minuta dok ne postane staklast, dodajte mrkvu, korijen peršuna i celer narezane na kockice te dinstajte još 5 minuta.
3. Dodajte oguljeni krompir narezan na kockice, gljive i kim, prelijte preostalom vodom i vodom od namakanja gljiva, posolite, pobiberite i kuhajte na slaboj vatri 20 minuta.
4. Brašno razmutite s malo hladne vode bez grudvica, dodajte supi i kuhajte 5 minuta da se malo zgusne; ako želite gušće, dio krompira zgnječite uz zid šerpe.
5. Sklonite s vatre, umiješajte zgnječeni bijeli luk i mažuran izmrvljen među dlanovima, poklopite i ostavite 5 minuta.
6. Poslužite vruće sa svježim raženim hljebom.
Savjet: Bramboračka je supa čeških domaćinstava od sastojaka „uvijek pri ruci”: tajna su suhe šumske gljive, bijeli luk i obilje mažurana – okus podsjeća na mađarsku gulaš-supu, ali bez mesa i paprike.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.