1. Blötlägg den torkade karljohanssvampen i 2 dl ljummet vatten i 20 minuter (vattnet tas från de 1,5 literna). Krama ur och finhacka svampen och sila blötläggningsvattnet.
2. Fräs den hackade löken genomskinlig i smöret i en stor gryta i 5 minuter, tillsätt tärnad morot, persiljerot och rotselleri och fräs i ytterligare 5 minuter.
3. Tillsätt skalad och tärnad potatis, svamp och kummin, häll på resten av vattnet och svampens blötläggningsvatten, salta och peppra och sjud på svag värme i 20 minuter.
4. Rör mjölet slätt med lite kallt vatten, tillsätt i soppan och koka i 5 minuter tills den tjocknar lite. Mosa en del av potatisen mot grytans kant om du vill ha den tjockare.
5. Ta av från värmen, rör ner pressad vitlök och mejram smulad mellan handflatorna och låt stå under lock i 5 minuter.
6. Servera het med färskt rågbröd.
Tips: Bramboračka är de tjeckiska hushållens soppa av sådant som alltid finns hemma. Hemligheten är torkad skogssvamp, vitlök och rikligt med mejram. Smaken påminner om ungersk gulaschsoppa, men utan kött och paprika.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.