Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sušené hřiby namočíme na 20 minut do 2 dl vlažné vody (z celkového 1,5 litru); vymačkáme, nakrájíme nadrobno a vodu z namáčení přecedíme.
2. Ve velkém hrnci dusíme na másle nadrobno nakrájenou cibuli 5 minut dosklovata, přidáme mrkev, kořenovou petržel a celer nakrájené na kostičky a dusíme dalších 5 minut.
3. Přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky, houby a kmín, zalijeme zbylou vodou a vodou z namáčení hub, osolíme, opepříme a na mírném ohni vaříme 20 minut.
4. Mouku rozmícháme s trochou studené vody bez hrudek, přidáme do polévky a vaříme 5 minut do mírného zhoustnutí; pro hustší konzistenci část brambor rozmáčkneme o stěnu hrnce.
5. Odstavíme z ohně, vmícháme prolisovaný česnek a majoránku rozemnutou mezi dlaněmi a přikryté necháme 5 minut stát.
6. Podáváme horké s čerstvým žitným chlebem.
Tip: Bramboračka je polévkou českých domácností „z toho, co je vždy po ruce“: jejím tajemstvím jsou sušené lesní houby, česnek a dostatek majoránky – chutí připomíná maďarskou gulášovou polévku, ale bez masa a papriky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.