1. Udblød de tørrede Karl Johan-svampe i 2 dl lunkent vand i 20 minutter (vandet tages fra de 1,5 liter); pres dem, hak dem fint, og si udblødningsvandet.
2. Svits finthakket løg klart i smørret i en stor gryde i 5 minutter, tilsæt gulerødder, persillerod og knoldselleri i tern, og svits i yderligere 5 minutter.
3. Tilsæt skrællede kartofler i tern, svampe og kommen, hæld resten af vandet og svampenes udblødningsvand ved, krydr med salt og peber, og kog ved svag varme i 20 minutter.
4. Rør melet klumpfrit med lidt koldt vand, kom det i suppen, og kog i 5 minutter, til den tykner lidt; ønskes en tykkere suppe, moses nogle af kartoflerne mod grydens side.
5. Tag gryden af varmen, rør knust hvidløg og merian smuldret mellem håndfladerne i, og lad suppen stå under låg i 5 minutter.
6. Servér rygende varmt med frisk rugbrød.
Tip: Bramboračka er suppen, som tjekkiske hjem »altid har ingredienser til«: hemmeligheden er tørrede skovsvampe, hvidløg og rigeligt merian – smagen minder om ungarsk gullaschsuppe, men uden kød og paprika.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.