1. Susam prepržite u suhoj tavi na srednjoj vatri 3–4 minute, neprestano protresajući, dok ne postane zlatan i mirisan, pa ohladite na tanjiru.
2. Suhi timijan i origano malo usitnite u mužaru ili mlinu za začine, ali ne u fini prah.
3. U zdjeli pomiješajte timijan, origano, sumak i so.
4. Dodajte ohlađeni susam i dobro promiješajte tako da sjemenke ostanu cijele.
5. Sipajte u hermetički zatvorenu teglu i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.
6. Pomiješano s maslinovim uljem dodajte na hljeb, manakish, labneh, salatu ili pečeno povrće.
Savjet: Za'atar je istovremeno naziv samonikle vrste timijana i levantinske začinske mješavine od nje; sumak daje limunsku kiselost. Svaka porodica vjeruje u svoj omjer – slobodno eksperimentirajte. Najmirisniji je svjež, unutar 2–3 mjeseca.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.