Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sezamová semínka opražíme na suché pánvi na středním ohni za stálého protřásání 3–4 minuty dozlatova a do rozvonění a necháme vychladnout na talíři.
2. Sušený tymián a oregano lehce podrtíme v hmoždíři nebo mlýnku na koření, nikoli úplně na prášek.
3. V míse smícháme tymián, oregano, sumak a sůl.
4. Přidáme vychladlý sezam a důkladně promícháme tak, aby semínka zůstala celá.
5. Naplníme do vzduchotěsné sklenice a uchováváme na tmavém chladném místě.
6. Smíchaným s olivovým olejem potíráme chléb a manakish nebo sypeme na labneh, salát či pečenou zeleninu.
Tip: Za'atar je současně název plané byliny podobné tymiánu a levantské kořenicí směsi z ní připravované; sumak dodává citronovou kyselost. Každá rodina přísahá na svůj poměr – směle experimentujeme. Nejvoňavější je čerstvý během 2–3 měsíců.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.