Домашня суміш прянощів заатар (Za'atar)

Name: Домашня суміш прянощів заатар (Za'atar)
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 4 ст. л. чебрець; 2 ст. л. орегано; 3 ст. л. сумах; 3 ст. л. насіння кунжуту; 1 ч. л. сіль

Доповнення 10 хвилин 10 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

27ккал

1gБілки

3gВуглеводи

2gЖири

Інгредієнти

4 ст. л. чебрець
2 ст. л. орегано
3 ст. л. сумах
3 ст. л. насіння кунжуту
1 ч. л. сіль

Опис

1. Обсмаж кунжут на сухій сковороді на середньому вогні, безперервно струшуючи, 3–4 хвилини, доки він стане золотистим і ароматним, потім остуди на тарілці.

2. Злегка розітри сушений чебрець і орегано в ступці або млинку для прянощів, але не в пил.

3. У мисці змішай чебрець, орегано, сумах і сіль.

4. Додай охолоджений кунжут і ретельно перемішай так, щоб насінини лишилися цілими.

5. Пересип у герметичну банку й зберігай у темному прохолодному місці.

6. Змішавши з оливковою олією, посипай хліб, манакіш, лабне, салат або запечені овочі.

Порада: Заатар – це водночас назва дикорослого виду чебрецю й левантійської суміші прянощів із нього; лимонну кислинку дає сумах. Кожна родина присягається своїми пропорціями – сміливо експериментуй. Найароматніша вона свіжою, протягом 2–3 місяців.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Домашня суміш прянощів заатар (Za'atar)

Налаштування cookie