1. Ristaðu sesamfræin á þurri pönnu við meðalhita og stöðugan hristing í 3–4 mínútur þar til gullin og ilmandi; kældu síðan á diski.
2. Myldu þurrkað timían og óreganó lítillega í mortéli eða kryddkvörn en ekki í fínt duft.
3. Blandaðu timían, óreganó, sumak og salti í skál.
4. Bættu kældum sesamfræjum við og blandaðu vandlega svo fræin haldist heil.
5. Settu í loftþétta krukku og geymdu á dimmum, svölum stað.
6. Blandaðu við ólífuolíu og settu á brauð, manakish, labneh, salat eða steikt grænmeti.
Ráð: Za'atar er bæði nafn villtrar timíantegundar og levantesku kryddblöndunnar úr henni; sumak gefur sítrónusúrleikann. Hver fjölskylda sver við sín hlutföll – prófaðu þig áfram. Ilmríkast ferskt, innan 2–3 mánaða.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.