1. Krompir-salatu pripremite prethodnog dana: krompir skuhajte u ljusci, mrkvu i celer cijele dok ne omekšaju, a grašak blanširajte 3 minute. Ohladite, krompir ogulite i sve narežite na kockice.
2. Luk i krastavce sitno nasjeckajte i pomiješajte s povrćem. Majonezu glatko pomiješajte sa senfom, šećerom, 1 čajnom kašičicom soli (od soli navedene uz šarana), biberom i 2–3 supene kašike tečnosti od krastavaca te umiješajte u salatu. Pokrijte i ostavite u frižideru preko noći da se okusi prožmu.
3. Odreske šarana operite, osušite, kožu zarežite svakih 5 mm (riba time ne postaje bez kostiju) i natrljajte preostalom solju; ostavite 15 minuta.
4. Ribu uvaljajte u brašno, umućena jaja, zatim prezlu i blago pritisnite panadu.
5. U velikoj tavi zagrijte suncokretovo ulje u sloju od oko 1 cm na 170 °C i pržite ribu po 4–5 minuta sa svake strane do zlatnosmeđe boje; izvadite na papirni ubrus.
6. Poslužite vruće s kriškama limuna i obiljem krompir-salate.
Savjet: Ovo je svečana večera češke Badnje večeri: mnoge porodice šarana danima drže u kadi, a krljušt stavljaju u novčanik za sreću; svaka domaćica krompir-salatu priprema prema vlastitom, brižno čuvanom receptu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.