Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiakový šalát pripravíme deň vopred: zemiaky v šupke, mrkvu a zeler vcelku uvaríme domäkka, hrášok blanšírujeme 3 minúty. Necháme vychladnúť, zemiaky ošúpeme a všetko nakrájame na malé kocky.
2. Cibuľu a uhorky nakrájame nadrobno a zmiešame so zeleninou. Majonézu vymiešame dohladka s horčicou, cukrom, 1 čajovou lyžičkou soli (zo soli uvedenej pri kaprovi), čiernym korením a 2–3 polievkovými lyžicami uhorkového nálevu a vmiešame do šalátu. Prikryté dáme na noc do chladničky, aby sa chute prepojili.
3. Plátky kapra umyjeme, osušíme, kožu narežeme v 5 mm odstupoch (ryba sa tým nezbaví kostí) a potrieme zvyšnou soľou; necháme 15 minút odpočívať.
4. Rybu obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke a obal jemne pritlačíme.
5. Vo veľkej panvici zohrejeme približne 1 cm vysokú vrstvu slnečnicového oleja na 170 °C a plátky ryby vyprážame 4–5 minút z každej strany dozlatohneda; vyberieme na papierové utierky.
6. Podávame horúce s mesiačikmi citróna a množstvom zemiakového šalátu.
Tip: Toto je slávnostná večera českého Štedrého večera: mnohé rodiny držia kapra niekoľko dní vo vani a jeho šupinu si dávajú do peňaženky ako symbol šťastia; zemiakový šalát pripravuje každá gazdinka podľa vlastného starostlivo stráženého receptu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.