Kalėdinis džiūvėsėliuose keptas karpis su čekiškomis bulvių salotomis (Smažený kapr s bramborovým salátem)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 90 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
833kcal
43gBaltymai
66gAngliavandeniai
42gRiebalai
Ingredientai
  • Bulvių salotoms
  • 7 vnt. bulvės
  • 1 vnt. morkos
  • 50 g saliero šaknis
  • 80 g žalieji žirneliai
  • 1 vnt. svogūnai
  • 3 vnt. rauginti agurkai
  • 150 g majonezas
  • 1 a. š. garstyčios
  • 1 a. š. cukrus
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
  • Karpiui
  • 1000 g karpis
  • 2 a. š. druska
  • 60 g kvietiniai miltai
  • 3 vnt. kiaušinis
  • 150 g džiūvėsėliai
  • 70 ml saulėgrąžų aliejus
  • 1 vnt. citrina
Aprašymas

1. Bulvių salotas paruoškite išvakarėse: bulves išvirkite su lupenomis, morką bei saliero šaknį išvirkite nesupjaustytus, žaliuosius žirnelius blanširuokite 3 minutes. Atvėsinkite, bulves nulupkite ir viską supjaustykite mažais kubeliais.

2. Svogūną bei agurkus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su daržovėmis. Majonezą išmaišykite su garstyčiomis, cukrumi, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos (iš karpiui nurodytos druskos), pipirais bei 2–3 valgomaisiais šaukštais agurkų skysčio iki vientisos masės ir įmaišykite į salotas. Uždenkite ir per naktį laikykite šaldytuve, kad skoniai susigertų.

3. Karpio gabalus nuplaukite, nusausinkite, odos pusėje kas 5 mm įpjaukite (dėl to žuvis netampa be ašakų) ir įtrinkite likusia druska; palaikykite 15 minučių.

4. Žuvį apvoliokite miltuose, išplaktuose kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose, apvalkalą šiek tiek prispauskite.

5. Didelėje keptuvėje maždaug 1 cm saulėgrąžų aliejaus sluoksnį įkaitinkite iki 170 °C ir žuvies gabalus kepkite po 4–5 minutes iš abiejų pusių iki auksinės spalvos; sudėkite ant popierinio rankšluosčio.

6. Patiekite karštą su citrinų skiltelėmis ir daug bulvių salotų.

Patarimas: Tai čekų Kūčių šventinė vakarienė: daugelis šeimų karpį kelias dienas laiko vonioje, o jo žvyną kaip sėkmės ženklą deda į piniginę; bulvių salotas kiekviena šeimininkė gamina pagal savo saugomą receptą.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.