Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Valmistame kartulisalati eelmisel päeval: keedame kartulid koorega ning porgandi ja juurselleri tervelt pehmeks, blanšeerime rohelisi herneid 3 minutit. Jahutame, koorime kartulid ja lõikame kõik väikesteks kuubikuteks.
2. Hakime sibula ja kurgi peeneks ning segame köögiviljadega. Segame majoneesi sinepi, suhkru, 1 teelusikatäie soola (karpkala juures märgitud soolast), pipra ja 2–3 supilusikatäie kurgileemega ühtlaseks ning segame salati hulka. Paneme kaetult terveks ööks külmkappi maitsestuma.
3. Peseme karpkalalõigud, kuivatame, teeme nahapoolele iga 5 mm järel sisselõiked (see ei muuda kala luuvabaks) ning hõõrume ülejäänud soolaga sisse; laseme 15 minutit seista.
4. Veeretame kala jahus, lahtiklopitud munas ja lõpuks riivsaias, surudes paneeringut kergelt kinni.
5. Kuumutame suurel pannil umbes 1 cm kihi päevalilleõli 170 °C-ni ja praeme kalalõigud kummaltki poolt 4–5 minutiga kuldpruuniks; tõstame köögipaberile.
6. Serveerime kuumalt sidrunisektorite ja ohtra kartulisalatiga.
Nipp: See on Tšehhi jõuluõhtu pidulik õhtusöök: paljud pered hoiavad karpkala mitu päeva vannis ja panevad soomuse õnne märgiks rahakotti; kartulisalatit valmistab iga koduperenaine oma hoolega hoitud retsepti järgi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.