1. Lag potetsalaten dagen før: Kok potetene med skallet på og gulroten og selleriroten hele til de er møre. Blansjer ertene i 3 minutter. Avkjøl, skrell potetene og skjær alt i små terninger.
2. Finhakk løken og agurkene og bland med grønnsakene. Rør majonesen glatt med sennep, sukker, 1 teskje salt (fra saltet oppført til karpen), pepper og 2–3 spiseskjeer agurklake og vend inn i salaten. Sett tildekket i kjøleskapet over natten så smakene blander seg.
3. Vask karpeskivene, tørk og lag snitt i skinnsiden med 5 mm mellomrom (dette gjør ikke fisken beinfri). Gni med resten av saltet og la hvile i 15 minutter.
4. Vend fisken i mel, sammenvispet egg og til slutt brødsmuler. Press paneringen lett fast.
5. Varm et lag solsikkeolje på ca. 1 cm i en stor stekepanne til 170 °C og stek fiskestykkene gyllenbrune i 4–5 minutter på hver side. Legg på kjøkkenpapir.
6. Server varme med sitronbåter og rikelig potetsalat.
Tips: Dette er festmiddagen på tsjekkisk julaften. Mange familier holder karpen i badekaret i flere dager, og et skjell legges i lommeboken som lykketegn. Hver husmor lager potetsalaten etter sin egen, godt bevoktede oppskrift.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.