1. Suhe vrganje namočite na 30 minuta u 2 dl mlake vode (od ukupnih 7 dl vode). Ječam (ječmenu kašu) temeljito isperite u cjediljci.
2. U šerpi prokuhajte preostalu vodu, dodajte ječam i so te kuhajte na slaboj vatri poklopljeno 30–35 minuta, dok ne omekša i upije gotovo svu vodu.
3. Gljive izvadite i sitno nasjeckajte; vodu od namakanja procijedite kroz sito ili papirni ubrus (da odstranite pijesak) i dodajte ječmu.
4. Na polovini maslaca pržite sitno sjeckani luk 8 minuta do zlatnosmeđe boje, dodajte gljive i zgnječeni bijeli luk te pržite 2 minute. Umiješajte u ječam s mažuranom, sjemenkama kima i biberom.
5. Zagrijte rernu na 180 °C. Smjesu rasporedite u vatrostalnu posudu premazanu maslacem, pospite komadićima preostalog maslaca i pecite 25–30 minuta, dok površina ne dobije hrskavu, zapečenu koricu.
6. Poslužite toplo, samostalno ili s kiselim povrćem; za Božić je bezmesno glavno jelo.
Savjet: Kuba je staro, skromno svečano jelo češke Badnje večeri, koje se služilo u dane posta prije pohovanog šarana – gljive i bijeli luk daju „mesni” okus, a korica iz rerne najveća je poslastica.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.