1. Mwydwn y madarch porcini sych mewn 2 dl o ddŵr llugoer am 30 munud (o'r 7 dl o ddŵr). Rinsiwn yr haidd (haidd perlog) yn drylwyr mewn rhidyll.
2. Berwn weddill y dŵr mewn sosban, ychwanegwn yr haidd a'r halen a choginiwn dan gaead dros wres isel am 30–35 munud nes ei fod yn feddal ac wedi amsugno bron yr holl ddŵr.
3. Codwn y madarch allan a'u torri'n fân; hidlwn y dŵr mwydo drwy ridyll neu bapur cegin (i gadw tywod allan) a'i ychwanegu at yr haidd.
4. Ffriwn y nionyn wedi'i dorri'n fân yn hanner y menyn am 8 munud nes ei fod yn frown euraidd, ychwanegwn y madarch a'r garlleg wedi'i falu a ffriwn am 2 funud. Cymysgwn â'r haidd ynghyd â'r marjoram, yr hadau carwe a'r pupur.
5. Cynheswn y ffwrn i 180 °C. Taenwn y cymysgedd mewn dysgl wrth-wres wedi'i hiro â menyn, dotiwn â gweddill y menyn mewn darnau bach a phobwn am 25–30 munud nes bod cramen frown, grimp ar y top.
6. Gweinwn yn gynnes ar ei ben ei hun neu â phicls; mae'n brif gwrs heb gig adeg y Nadolig.
Awgrym: Mae kuba yn hen fwyd dathlu syml noswyl Nadolig Tsiec, a fyddai'n cael ei weini ar ddiwrnodau ymprydio cyn i garp mewn briwsion bara ddod yn gyffredin – mae'r madarch a'r garlleg yn rhoi blas “cigog”, a'r gramen o'r ffwrn yw'r danteithfwyd gorau.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.