1. Liota kuivattuja herkkutatteja 30 minuuttia 2 dl:ssa haaleaa vettä, joka otetaan 7 dl:n vesimäärästä. Huuhtele ohrasuurimot siivilässä huolellisesti.
2. Kiehauta loput vedestä kattilassa, lisää ohra ja suola ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30–35 minuuttia pehmeäksi, kunnes vesi on lähes kokonaan imeytynyt.
3. Nosta sienet pois ja hienonna. Siivilöi liotusvesi siivilän tai talouspaperin läpi hiekan poistamiseksi ja kaada ohran joukkoon.
4. Ruskista hienonnettu sipuli puolessa voista kullanruskeaksi 8 minuutissa. Lisää sienet ja murskattu valkosipuli ja paista 2 minuuttia. Sekoita ohraan meiramin, kuminan ja pippurin kanssa.
5. Esilämmitä uuni 180 °C:seen. Tasoita seos voideltuun uunivuokaan, ripottele loput voista pieninä nokareina päälle ja paista 25–30 minuuttia, kunnes pinta saa rapean paistokuoren.
6. Tarjoile lämpimänä sellaisenaan tai säilykevihannesten kanssa. Jouluna tämä on lihaton pääruoka.
Vinkki: Kuba on tšekkiläisen jouluaaton vanha vaatimaton juhlaruoka, jota syötiin paastopäivinä ennen paistetun karpin yleistymistä. Sienet ja valkosipuli antavat lihaisan maun, ja uunissa syntynyt kuori on suurin herkku.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.