1. Liota rusinoita haaleassa vedessä. Lämmitä maito haaleaksi, murenna hiiva kahvilusikallisen sokeria kanssa joukkoon ja anna käydä 10 minuuttia.
2. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola, loput sokerista ja raastettu sitruunankuori. Lisää 2 munaa, hiivaseos ja sulatettu haalea voi ja vaivaa 10 minuuttia sileäksi, kiiltäväksi ja kuplivaksi taikinaksi. Vaivaa lopuksi valutetut rusinat joukkoon ja kohota peitettynä 1,5 tuntia kaksinkertaiseksi.
3. Jaa taikina 9 samankokoiseen osaan ja pyöritä jokainen noin 40 cm:n tangoksi. Letitä 4 tangosta leveä letti, sen päälle 3 tangosta ohuempi ja päällimmäiseksi 2 tangosta kierretty letti. Kiinnitä kerrokset toisiinsa vedellä.
4. Pane leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kohota peitettynä vielä 40 minuuttia. Vatkaa kolmas muna ja voitele pulla huolellisesti. Ripottele mantelilastut päälle. Voit kiinnittää letit puutikuilla peltiin, jotta ne eivät liu'u paistettaessa.
5. Paista 170 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 45–50 minuuttia. Peitä foliolla, jos pinta tummuu liian nopeasti. Tarkista puutikulla: kun tikku tulee puhtaana ulos, pulla on valmis.
6. Jäähdytä ritilällä täysin ja tarjoile ohuina viipaleina voin ja hillon kanssa. Pellavaliinaan käärittynä pulla pysyy pehmeänä päiviä.
Vinkki: Vánočka on tšekkiläisen joulun tunnus. Yhdeksästä säikeestä letitetty kolmikerroksinen pulla leivotaan perinteisesti jouluaaton aamuna. Kansanuskon mukaan paistamisen aikana piti hyppiä, jotta taikina kohoaisi hyvin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.