1. Kërpudhat porcini të thata i njomim për 30 minuta në 2 dl ujë të vakët (uji merret nga 7 dl e dhëna). Elbin (të qëruar) e shpëlajmë mirë në sitë.
2. Ujin e mbetur e vëmë të vlojë në një tenxhere, shtojmë elbin e kripën dhe e ziejmë të mbuluar në zjarr të ulët për 30–35 minuta, derisa të zbutet e të përthithë pothuajse gjithë ujin.
3. Kërpudhat i nxjerrim dhe i grijmë imët; ujin e njomjes e kullojmë përmes sitës ose letrës së kuzhinës (që rëra të mos kalojë) dhe ia hedhim elbit.
4. Në gjysmën e gjalpit kaurdisim qepën e grirë imët për 8 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, shtojmë kërpudhat dhe hudhrën e shtypur dhe i kaurdisim për 2 minuta. Ia shtojmë elbit bashkë me manxuranën, farat e karvit dhe piperin.
5. Furrën e ngrohim paraprakisht në 180 °C. Përzierjen e rrafshojmë në një enë zjarrduruese të lyer me gjalpë, gjalpin e mbetur e shpërndajmë sipër në copa të vogla dhe e pjekim për 25–30 minuta, derisa sipërfaqja të formojë një kore krokante të pjekur.
6. E shërbejmë të ngrohtë, më vete ose me turshi; për Krishtlindje është pjatë kryesore pa mish.
Këshillë: Kuba është ushqimi i vjetër festiv i varfër i vigjiljes çeke të Krishtlindjes, që vendosej në tryezë gjatë ditëve të agjërimit para krapit të paniruar – kërpudhat dhe hudhra japin shije “mishi” dhe korja nga furra është delikatesa më e madhe.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.