1. Koristite isključivo aveluk koji se prodaje kao hrana, a ne samoniklu biljku nejasne vrste. Raspletite niti pletenice suhog aveluka i namačite u hladnoj vodi 2 sata; za to vrijeme dvaput promijenite vodu da se ispere gorčina.
2. Namočene listove kuhajte u mnogo blago slane vode 15 minuta, zatim ocijedite, isperite hladnom vodom, snažno istisnite i narežite na komade od 3–4 cm.
3. Luk narežite na polukrugove i pržite na ulju na srednjoj vatri do zlatnosmeđe boje.
4. Dodajte aveluk, posolite, pobiberite i pržite zajedno 5–7 minuta, dok listovi ne preuzmu okus luka.
5. Orahe grubo nasjeckajte i umiješajte u povrće; bijeli luk zgnječite i pomiješajte s jogurtom.
6. Aveluk rasporedite na pladanj i poslužite toplo ili mlako, preliveno jogurtom s bijelim lukom – omiljeno predjelo armenskog posnog i svakodnevnog stola.
Savjet: Aveluk se prodaje osušen u pletenicama u armenskim trgovinama. Ako ga ne nađete, pripremite od mješavine svježeg špinata i kiselice – tada je dovoljno blanširati 3 minute.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.