1. Gunakan hanya aveluk yang dijual sebagai bahan makanan, bukan tumbuhan yang dikutip daripada spesies yang tidak pasti. Buka jalinan aveluk kering, dan rendam dalam air sejuk selama 2 jam; sementara itu, tukar air dua kali, supaya rasa pahitnya hilang.
2. Rebus daun yang telah direndam dalam banyak air yang sedikit bergaram selama 15 minit, kemudian toskan, bilas dengan air sejuk, perah dengan kuat, dan potong menjadi kepingan 3–4 cm.
3. Hiris bawang menjadi separuh gelang, dan goreng dalam minyak pada api sederhana hingga perang keemasan.
4. Masukkan aveluk, garamkan, taburkan lada sulah, dan goreng bersama selama 5–7 minit, hingga daun menyerap rasa bawang.
5. Cincang kasar walnut dan gaulkan ke dalam sayur; hancurkan bawang putih, dan gaul bersama yogurt.
6. Longgokkan aveluk di atas pinggan, siramkan dengan yogurt bawang putih, dan hidangkan panas atau suam – pembuka selera yang digemari di meja puasa dan harian Armenia.
Petua: Aveluk boleh didapati dalam bentuk kering, berjalin, di kedai Armenia. Jika anda tidak mendapatnya, sediakan daripada campuran bayam segar dan sorel – dalam hal ini, cukup dicelur selama 3 minit.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.