După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Folosim exclusiv aveluk vândut ca aliment, nu plante culese cu identificare incertă. Desfacem firele împletiturii de aveluk uscat și le înmuiem în apă rece 2 ore; schimbăm apa de două ori, ca să se elimine gustul amărui.
2. Fierbem frunzele înmuiate în multă apă ușor sărată 15 minute, apoi le scurgem, le clătim cu apă rece, le stoarcem bine și le tăiem în bucăți de 3–4 cm.
3. Tăiem ceapa în jumătăți de rondele și o rumenim în ulei la foc mediu.
4. Adăugăm aveluk, sărăm, piperăm și călim împreună 5–7 minute, până frunzele preiau gustul cepei.
5. Tocăm nucile grosier și le amestecăm cu legumele; zdrobim usturoiul și îl amestecăm cu iaurtul.
6. Punem aveluk pe un platou și servim cald sau călduț, stropit cu iaurtul cu usturoi – este un aperitiv îndrăgit pe masa armenească de post și de zi cu zi.
Sfat: Aveluk se găsește uscat, în împletituri, în magazinele armenești. Dacă nu îl găsești, prepară salata dintr-un amestec de spanac proaspăt și măcriș – în acest caz este suficientă blanșarea timp de 3 minute.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.