Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Používame výhradne aveluk predávaný ako potravina, nie nazbierané rastliny neistého druhu. Pramene sušeného vrkoča aveluku rozpletieme a namočíme na 2 hodiny do studenej vody; vodu pritom dvakrát vymeníme, aby sa vylúhovala horkastá chuť.
2. Namočené listy varíme v dostatku mierne osolenej vody 15 minút, potom scedíme, opláchneme studenou vodou, dôkladne vyžmýkame a nakrájame na kúsky dlhé 3–4 cm.
3. Cibuľu nakrájame na polkolieska a na oleji na strednom ohni opečieme dozlatohneda.
4. Pridáme aveluk, osolíme, okoreníme a spolu opekáme 5–7 minút, kým listy nepreberú chuť cibule.
5. Orechy nasekáme nahrubo a vmiešame k zelenine; cesnak pretlačíme a zmiešame s jogurtom.
6. Aveluk navrstvíme na misu a podávame teplý alebo vlažný, pokvapkaný cesnakovým jogurtom – obľúbené predjedlo arménskeho pôstneho aj všedného stola.
Tip: Aveluk sa predáva sušený vo vrkočoch v arménskych obchodoch. Ak sa k nemu nedostaneme, pripravíme ho zo zmesi čerstvého špenátu a šťaveľa – vtedy stačí blanšírovať 3 minúty.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.