1. Notaðu eingöngu aveluk sem er selt til matar, ekki tíndar plöntur af óvissri tegund. Losaðu þræðina í þurrkaðri aveluk-fléttunni og leggðu í kalt vatn í 2 klukkustundir; skiptu tvisvar um vatn á meðan til að losa beiska bragðið.
2. Sjóddu uppbleytt laufin í miklu léttsöltu vatni í 15 mínútur, síaðu, skolaðu með köldu vatni, kreistu vel og skerðu í 3–4 cm bita.
3. Skerðu laukinn í hálfhringi og steiktu gullinbrúnan í olíunni við meðalhita.
4. Bættu aveluk við, saltaðu, pipraðu og steiktu saman í 5–7 mínútur þar til laufin taka í sig laukbragðið.
5. Saxaðu valhneturnar gróft og blandaðu við grænmetið; pressaðu hvítlaukinn og blandaðu við jógúrtina.
6. Settu aveluk á fat og berðu fram heitt eða volgt með hvítlauksjógúrtinni yfir – vinsæll forréttur á armensku föstu- og hversdagsborði.
Ábending: Aveluk fæst þurrkað í fléttum í armenskum verslunum. Ef það fæst ekki má nota blöndu af fersku spínati og súrum – þá nægja 3 mínútur af snöggsuðu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.