1. Potopite staklene rezance u mlaku vodu na 30 minuta; narežite pileće batake i karabatake na zglobovima na 2–3 komada i blanširajte u ključaloj vodi 3 minute pa isperite.
2. U šerpi s debelim dnom na ulju pržite sušeni čili 30 sekundi da pusti aromu, zatim dodajte piletinu i okrećite 3–4 minute.
3. Prelijte mješavinom soja sosa, smeđeg šećera, naribanog bijelog luka i đumbira, bibera i vode, prokuhajte i kuhajte poklopljeno 15 minuta.
4. Dodajte krompir i mrkvu narezane na velike komade te luk narezan na kriške i kuhajte još 15 minuta da povrće omekša.
5. Dodajte ocijeđene staklene rezance i kuhajte nepoklopljeno 4–5 minuta da upiju tamni, sjajni sos; na kraju dodajte mladi luk narezan na komade dužine 4 cm.
6. Rasporedite na veliki duboki tanjir i poslužite zajednički na sredini stola, uz rižu.
Savjet: Jjimdak, koji potiče iz uličica andonške pijace, slatko-slan je i blago ljut – ljutinu prilagodite količinom sušenog čilija. Ako je sos pregust prije dodavanja rezanaca, dodajte malo vode jer rezanci upijaju mnogo tečnosti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.