Përgatitja: Për këtë variant, për vezët, të verdhat dhe të bardhat e vezëve që përdoren të pagatuara ose jo plotësisht të gatuara, përdorim produkte të pasterizuara të tregtuara për këtë qëllim. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara rishtazi. Nëse nuk disponohen të tilla, pjesën me vezë e përgatisim të zier ose të pjekur plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjedhim variantin e gatuar plotësisht.
Vezët e fërguara kremoze dhe të mëndafshëta të mëngjesit anglez – përgatiten në zjarr të ulët, me durim, dhe pikërisht ky është sekreti.
1. Vezët i rrahim mirë me ajkën dhe një majë kripe.
2. Gjalpin e shkrijmë në zjarr të ulët, në një tenxhere me fund të trashë – nuk e skuqim, vetëm sa të shkrihet.
3. Hedhim vezët dhe i përziejmë vazhdimisht e ngadalë me lugë druri, duke e tërhequr masën nga fundi dhe anët e tenxheres.
4. Sapo fillon të lidhet, por është ende me shkëlqim dhe e butë, e heqim nga zjarri dhe vazhdojmë të përziejmë – nxehtësia e mbetur e përfundon gatimin.
5. Kur është kremoze, ende pak e lëngshme, e vendosim me lugë mbi fetat e bukës së thekur.
6. E shërbejmë menjëherë, të spërkatur me piper të zi të sapobluar dhe gjethe majdanozi të grira.
Këshillë: Këto vezë të fërguara ndryshojnë nga varianti hungarez: përgatiten në zjarr të ulët me përzierje të vazhdueshme dhe mbeten kremoze. Nëse pret derisa të forcohen plotësisht në tigan, tashmë i ke gatuar tepër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.