Undirbúningur: Í þessa útgáfu skaltu nota gerilsneydd egg, eggjarauður og eggjahvítur úr verslun þegar þau eru notuð hrá eða ekki fullelduð. Það gildir einnig um egg sem bætt er við síðar. Ef slíkt er ekki til staðar skaltu elda eggjahlutann alveg í gegn; bæði hvíta og rauða eiga að stífna. Fyrir ung börn, barnshafandi konur, eldra fólk og fólk með skert ónæmiskerfi skaltu velja fulleldaða útgáfu.
Kremkennd, silkimjúk eggjahræra enska morgunverðarins – gerð við vægan hita af þolinmæði og það er einmitt leyndarmálið.
1. Þeyttu eggin vandlega með rjóma og klípu af salti.
2. Bræddu smjör við vægan hita í þykkbotna potti – ekki brúna, aðeins rétt bræða.
3. Helltu eggjunum út í og hrærðu stöðugt og hægt með sleif, dragðu blönduna inn frá botni og hliðum pottsins.
4. Um leið og blandan fer að stífna en er enn gljáandi og mjúk skaltu taka af hitanum og halda áfram að hræra – afgangshitinn lýkur elduninni.
5. Settu kremkennda, enn örlítið fljótandi eggjahræruna á ristaðar brauðsneiðar með skeið.
6. Stráðu nýmöluðum svörtum pipar og saxaðri steinselju yfir og berðu strax fram.
Ráð: Þessi eggjahræra er ólík ungverskri: gerð við vægan hita og stöðuga hræringu og helst kremkennd. Ef þú bíður þar til hún stífnar alveg á pönnunni er hún þegar ofelduð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.