Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat e përdorura të pagatuara ose jo plotësisht të gatuara në këtë variant, përdorni produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqan. Kjo vlen edhe për vezët e shtuara më vonë. Nëse nuk keni produkte të tilla, pjesën me vezë përgatiteni plotësisht të zier ose të pjekur; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me sistem imunitar të dobësuar zgjidhni variantin plotësisht të gatuar.
1. Orizin e lajmë tri herë me ujë të ftohtë, e njomim për 30 minuta, pastaj e vëmë të vlojë me ujin me kapak, e ziejmë në zjarr të ulët për 12 minuta dhe e lëmë të pushojë me kapak për 10 minuta.
2. Mishin e viçit, gjysmë të ngrirë, e presim pingul me fijet në feta të holla si fije floku (2 mm), qepën në thela 5 mm.
3. Në një tigan vëmë të vlojë dashin me salcën e sojës, mirinin, sakenë dhe sheqerin, shtojmë qepën dhe e gatuajmë për 5 minuta, derisa të zbutet.
4. Shtojmë mishin, ndajmë fetat dhe e gatuajmë për 2–3 minuta; heqim shkumën që del në sipërfaqe.
5. Mishi duhet vetëm sa të humbasë ngjyrën rozë, përndryshe bëhet i fortë.
6. Orizin e nxehtë e ndajmë në tasa, sipër hedhim me lugë mishin me qepën e pak lëng dhe e shërbejmë me xhenxhefil turshi.
Këshillë: Gyūdon është gatimi më i njohur i ushqimit të shpejtë në Japoni: rrjeti Yoshinoya e shërben që nga viti 1899. Nëse vendosni sipër një të verdhë veze të pagatuar, bëhet edhe më i mëndafsht – kështu e hanë shumë veta në Tokio.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.