Paratoi: Ar gyfer yr wyau, y melynwy a'r gwynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr yn y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio. Mae hyn hefyd yn berthnasol i unrhyw wy a ychwanegir wedyn. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan wy yn llwyr drwy ferwi neu ffrio; rhaid i'r gwynwy a'r melynwy setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn y fersiwn wedi'i goginio'n llwyr.
1. Golchwn y reis dair gwaith mewn dŵr oer, mwydwn am 30 munud, yna dewn ag ef i'r berw dan gaead gyda'r dŵr, coginiwn dros wres isel am 12 munud a gadawn dan gaead am 10 munud.
2. Torrwn y cig eidion wedi'i hanner rewi ar draws y graen yn sleisys tenau iawn (2 mm), a'r nionyn yn dalpiau 5 mm.
3. Mewn padell dewn â'r dashi i'r berw gyda'r saws soia, y mirin, y sake a'r siwgr, ychwanegwn y nionyn a choginiwn am 5 munud nes ei fod yn feddal.
4. Ychwanegwn y cig, gwahanwn y sleisys a choginiwn am 2–3 munud; sgimiwn yr ewyn sy'n dod i'r wyneb.
5. Dylai'r cig newydd golli ei liw pinc yn unig, neu bydd yn galed.
6. Rhown y reis poeth mewn powlenni, rhown y cig ar ei ben â llwy gyda'r nionyn ac ychydig o hylif, a gweinwn gyda sinsir wedi'i biclo.
Awgrym: Gyūdon yw pryd bwyd cyflym mwyaf poblogaidd Japan: mae cadwyn Yoshinoya wedi'i weini ers 1899. Os rhoddi felynwy amrwd ar ei ben, bydd yn fwy sidanaidd eto – dyma sut mae llawer yn ei fwyta yn Tokyo.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.