After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ryż przepłucz trzy razy w zimnej wodzie, namocz na 30 minut, a potem pod przykryciem wodą zagotuj, gotuj na małym ogniu 12 minut i odstaw pod przykryciem na 10 minut.
2. Wołowinę na wpół zamrożoną pokrój w poprzek włókien na cieniutkie (2 mm) plastry, a cebulę w łódki 5 mm.
3. Na patelni zagotuj dashi z sosem sojowym, mirinem, sake i cukrem, włóż cebulę i gotuj 5 minut, aż zmięknie.
4. Dodaj mięso, rozdziel plastry i gotuj 2–3 minuty; zbieraj pianę wypływającą na powierzchnię.
5. Mięso ma tylko stracić różowy kolor, inaczej będzie twarde.
6. Gorący ryż nałóż do misek, na wierzch nałóż mięso z cebulą i odrobiną wywaru i podawaj z marynowanym imbirem.
Wskazówka: Gyūdon to najpopularniejsze danie japońskich barów szybkiej obsługi: sieć Yoshinoya podaje je od 1899 roku. Jeśli na wierzch położysz surowe żółtko, będzie jeszcze bardziej aksamitny – tak je wiele osób w Tokio.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.