Миска рису з яловичиною (Gyūdon)

Name: Миска рису з яловичиною (Gyūdon)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г яловичий стейк з філейної частини; 2 шт. ріпчаста цибуля; 250 мл бульйон дасі; 4 ст. л. соєвий соус; 3 ст. л. мірин; 2 ст. л. саке; 1 ст. л. цукор; 40 г маринований імбир; 400 г рис для суші; 480 мл вода

Основна страва + гарнір 35 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

657ккал

42gБілки

101gВуглеводи

11gЖири

Інгредієнти

Для начинки
500 г яловичий стейк з філейної частини
2 шт. ріпчаста цибуля
250 мл бульйон дасі
4 ст. л. соєвий соус
3 ст. л. мірин
2 ст. л. саке
1 ст. л. цукор
40 г маринований імбир
Для рису
400 г рис для суші
480 мл вода

Опис

1. Рис тричі промий у холодній воді, замочи на 30 хвилин, потім залий водою, доведи до кипіння, вари на малому вогні 12 хвилин і дай постояти під кришкою 10 хвилин.

2. Напівзаморожену яловичину наріж поперек волокон дуже тонкими (2 мм) скибками, цибулю — часточками по 5 мм.

3. У сковороді доведи до кипіння даші із соєвим соусом, мірином, саке й цукром, поклади цибулю й вари 5 хвилин, поки вона зм’якне.

4. Додай м’ясо, розділи скибки й вари 2–3 хвилини; піну, що з’являється, знімай.

5. М’ясо має лише втратити рожевий колір, інакше воно стане жорстким.

6. Гарячий рис розклади по мисках, виклади зверху м’ясо з цибулею й трохи соку та подавай із маринованим імбиром.

Порада: Ґюдон — найпопулярніша страва японського фастфуду: мережа Yoshinoya подає його з 1899 року. Якщо покладеш зверху сирий жовток, він стане ще шовковистішим — так його їдять багато хто в Токіо.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Миска рису з яловичиною (Gyūdon)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie