1. Punojmë miellin me gjalpin e ftohtë në kubikë në thërrime, shtojmë ujin e ftohtë dhe e lidhim shpejt në brumë; e mbështjellim me film dhe e fusim në frigorifer 30 minuta.
2. Hapim brumin, e shtrojmë në një formë tarte 24 cm, ngremë skajet, e shpojmë me pirun dhe e fusim në frigorifer edhe 15 minuta.
3. E mbulojmë me letër pjekjeje e fasule të thata si peshë dhe e pjekim paraprakisht në 200 °C për 10 minuta, pastaj heqim peshën dhe e pjekim edhe 5 minuta.
4. Grijmë djathin në rende, përziejmë vezët me ajkën dhe piperin deri sa të njëtrajtësohen dhe shtojmë djathin.
5. Hedhim mbushjen në brumin e pjekur paraprakisht dhe e pjekim në 175 °C për 25–30 minuta, derisa të mpikset dhe sipërfaqja të bëhet kafe e artë.
6. E ftohim derisa të bëhet e vakët dhe e shërbejmë me gaforre, salmon të marinuar ose thjesht sallatë jeshile.
Këshillë: Västerbottenpaj është e preferuar në tryezat festive suedeze – bufenë e Krishtlindjes, festën e mesverës dhe festën e karavidheve të ujërave të ëmbla (kräftskiva). Västerbottensost është djathë suedez i fortë, i kripur pak i hidhur, i maturuar të paktën një vit; këtu mund ta zëvendësosh me përzierje gjysmë për gjysmë cheddar të maturuar dhe parmixhan. Brumi duhet të jetë gjithmonë i ftohtë dhe mos e puno gjatë, që të bëhet i shkrifët.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.