Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku so studeným maslom nakrájaným na kocky spracujeme na mrveničku, pridáme studenú vodu a rýchlo vymiesime cesto; zabalené vo fólii dáme na 30 minút do chladničky.
2. Cesto vyvaľkáme, vložíme do 24 cm koláčovej formy, vytiahneme okraje, popicháme vidličkou a dáme ešte na 15 minút do chladničky.
3. Zaťažené papierom na pečenie a suchou fazuľou predpečieme pri 200 °C 10 minút, potom záťaž odoberieme a pečieme ešte 5 minút.
4. Syr nastrúhame, vajcia so smotanou a čiernym korením vymiešame dohladka a vmiešame syr.
5. Plnku nalejeme do predpečeného cesta a pečieme pri 175 °C 25–30 minút, kým nestuhne a povrch nie je zlatohnedý.
6. Podávame vychladnuté na vlažné s rakmi, marinovaným lososom alebo jednoducho so zeleným šalátom.
Tip: Västerbottenpaj je obľúbeným jedlom švédskych slávnostných stolov – vianočného bufetu, svätojánskej oslavy a račieho festivalu (kräftskiva). Västerbottensost je tvrdý slano-horkastý švédsky syr zrejúci aspoň rok; u nás ho môžeme nahradiť zmesou vyzretého čedaru a parmezánu pol na pol. Cesto má byť vždy studené a nemiesime ho dlho, tak bude krehké.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.