1. Pjekim kikirikët në tigan të thatë 8 minuta, u heqim cipat me fërkim, pastaj i bluajmë me pak ujë në një pastë të lëmuar e të trashë.
2. Presim kofshët e pulës në copa dhe i gatuajmë të mbuluara në një tenxhere në zjarr të ulët 10 minuta në lëngun e tyre, me njërën qepë në feta, xhenxhefilin e grirë në rende, hudhrën e shtypur dhe kripën.
3. Shtojmë ujin, domatet e plota, qepën tjetër të plotë dhe specin djegës dhe i gatuajmë 15 minuta.
4. Nxjerrim domatet, qepën dhe specin djegës, i bluajmë deri sa të njëtrajtësohen dhe i kalojmë në sitë sërish në supë; përziejmë purenë e domates.
5. Përziejmë pastën e kikirikëve me një garuzhdë supë të nxehtë deri sa të njëtrajtësohet, e hedhim në supë dhe e gatuajmë pa kapak në zjarr të ulët 35–40 minuta, derisa vaji të formojë pika në sipërfaqe.
6. E shërbejmë të nxehtë me fufu ose toptha orizi (omo tuo).
Këshillë: Nkatenkwan është një ndër të preferuarat e së dielës në Ganë; shija kremoze pak e ëmbël e kikirikëve ekuilibrohet nga speci djegës. Nëse nxiton, në vend të kikirikëve të pjekur mund të përdorësh 200 g gjalpë kikirikësh natyral. Në vend të scotch bonnet bën punë habanero; të dy janë shumë djegës, ndaj fillo me sasi më të vogël sipas shijes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.