1. Ristaðu jarðhneturnar á þurri pönnu í 8 mínútur, nuddaðu hýðið af og maukaðu síðan með örlitlu vatni í slétt, þykkt mauk.
2. Skerðu kjúklingalærin í bita og láttu malla í eigin safa undir loki við lágan hita í potti í 10 mínútur með öðrum lauknum, sneiddum, rifnu engifer, pressuðum hvítlauk og salti.
3. Helltu vatninu yfir, bættu við heilum tómötum, hinum lauknum heilum og chili og sjóddu í 15 mínútur.
4. Taktu tómata, lauk og chili upp, maukaðu slétt og síaðu aftur í súpuna; hrærðu tómatmauki saman við.
5. Hrærðu jarðhnetumaukið slétt með ausu af heitri súpu, helltu í súpuna og sjóddu án loks við lágan hita í 35–40 mínútur þar til olían myndar perlur á yfirborðinu.
6. Berðu heitt fram með fufu eða hrísgrjónabollum (omo tuo).
Ráð: Nkatenkwan er vinsæll sunnudagsréttur í Gana; chili jafnar kremkennt, örlítið sætt jarðhnetubragðið. Ef þú ert að flýta þér má nota 200 g af hreinu jarðhnetusmjöri í stað ristaðra jarðhneta. Habanero hentar í stað Scotch bonnet, hvort tveggja mjög sterkt og því skal byrja með minna magn eftir smekk.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.