Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kikiriki prži u suhoj tavi 8 minuta, protrljaj ga da skineš ljusku, a zatim ga s malo vode izradi u glatku, gustu pastu.
2. Pileće batake nareži na komade i u loncu s jednim lukom narezanim na ploške, naribanim đumbirom, zgnječenim češnjakom i solju pirjaj poklopljeno na laganoj vatri 10 minuta u vlastitom soku.
3. Prelij vodom, dodaj cijele rajčice, drugi luk u komadu i čili i kuhaj 15 minuta.
4. Izvadi rajčice, luk i čili, izradi ih u blenderu u glatku smjesu i kroz cjediljku procijedi natrag u juhu; umiješaj koncentrat rajčice.
5. Pastu od kikirikija izmiješaj s jednom kutlačom vruće juhe dok ne postane glatka, ulij u juhu i kuhaj bez poklopca na laganoj vatri 35–40 minuta, dok se na površini ne pojave kapljice ulja.
6. Posluži vruće, s fufuom ili okruglicama od riže (omo tuo).
Savjet: Nkatenkwan je jedno od omiljenih nedjeljnih jela Gane; kremast, blago sladak okus kikirikija uravnotežuje čili. Ako ti se žuri, umjesto prženog kikirikija možeš upotrijebiti 200 g prirodnog maslaca od kikirikija. Umjesto scotch bonneta dobar je i habanero; oba su vrlo ljuta, zato počni s manjom količinom, po ukusu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.