Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Arašidy opekáme na suchej panvici 8 minút, šupku z nich zotrieme a potom s trochou vody rozmixujeme na hladkú hustú pastu.
2. Kuracie stehná rozporciujeme a v hrnci s jednou cibuľou nakrájanou na plátky, nastrúhaným zázvorom, pretlačeným cesnakom a soľou prikryté dusíme na miernom ohni vo vlastnej šťave 10 minút.
3. Zalejeme vodou, pridáme celé paradajky, druhú cibuľu vcelku a čili a varíme 15 minút.
4. Paradajky, cibuľu a čili vyberieme, rozmixujeme dohladka a cez sitko precedíme späť do polievky; vmiešame paradajkové pyré.
5. Arašidovú pastu vymiešame s naberačkou horúcej polievky dohladka, nalejeme do polievky a odokryté varíme na miernom ohni 35–40 minút, kým sa na povrchu neobjavia kvapôčky oleja.
6. Podávame horúce s fufu alebo ryžovými knedľami (omo tuo).
Tip: Nkatenkwan je jedným z obľúbených nedeľných jedál Ghany; krémovú jemne sladkú chuť arašidov vyvažuje čili. Ak sa ponáhľame, namiesto opečených arašidov môžeme použiť aj 200 g prírodného arašidového masla. Namiesto scotch bonnet sa hodí aj habanero, obe odrody sú veľmi štipľavé, preto začneme menším množstvom podľa chuti.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.