1. Vlojmë pulën me ujin, xhenxhefilin e prerë përgjysmë e të pjekur, barin e limonit aziatik të shtypur dhe qepët shallot të plota, heqim shkumën dhe e ziejmë në zjarr të ulët 1 orë. Nxjerrim pulën, ndajmë mishin nga kockat dhe e shqyejmë në shirita; kullojmë lëngun dhe e rregullojmë me salcë peshku, kripë dhe sheqer.
2. Për makaronat vendosim miellin e orizit, niseshtenë dhe kripën në një tas, hedhim ujin e valuar dhe e punojmë fillimisht me lugë druri, pastaj me duar, në një brumë të lëmuar e të butë.
3. Hapim brumin mbi sipërfaqe të miellosur në trashësi 3 mm dhe e presim në makarona 5 mm të gjera; i përziejmë me miell që të mos ngjiten.
4. Grijmë hudhrën dhe e skuqim në vaj në zjarr të ulët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë – ky vaj me hudhër jep aromën e supës.
5. Hedhim makaronat drejtpërdrejt në supën e nxehtë dhe i ziejmë 4–5 minuta – niseshteja që shkëputet prej tyre e trash pak lëngun dhe e bën të mëndafsht; rikthejmë mishin e pulës.
6. E ndajmë në tasa, i hedhim vaj me hudhër, e spërkatim me qepë të njoma e koriandër dhe e shërbejmë me filiza, limetë dhe spec djegës.
Këshillë: Supa ngushëlluese e preferuar e Laosit; emri do të thotë “fije orizi të lagura”. Makaronat i ziejmë në supë, jo veçmas – kjo e bën lëngun karakteristikisht të trashë e kadifeje.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.